Mito: las dietas ricas en proteínas y con pocos carbohidratos son la mejor opción si queremos perder peso.
Esto es un mito, si queremos perder peso, la mejor opción es comer porciones mas pequeñas en la cena y crear un déficit calórico a lo largo del día.
El que esta a dieta pierde peso de agua. Los carbohidratos retienen agua en el músculo, por cada 30 gramos de carbohidratos musculares, almacenamos 90 gramos de agua.
Por tanto, cuando agotamos las reservas de glicógeno muscular durante el ejercicio y no las recuperamos debido a esa dieta proteica, el cuerpo va a experimentar una reducción de peso, pero es agua y no grasa. Y lo mas importante es que al día siguiente llegara la fatiga, consecuencia de la perdida de esos carbohidratos de reserva.
En resumen, las dietas altas en proteínas no funcionan porque pueden sostenerse por mucho tiempo, las personas pierden peso y luego lo recuperan. La mejor forma de bajar de peso es aprender a comer, y regular el tipo de alimentos que consumimos así como las porciones. Recuerde que es mejor no empezar un programa alimenticio que no pueda mantener el resto de su vida. Es mejor aprender a comer según la disponibilidad de alimentos y de acuerdo a sus posibilidades económicas.
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